Trải nghiệm nghề hấp cá cơm Cà Ná

Bãi biển Cà Ná thuộc huyện Thuận Nam, tỉnh Ninh Thuận, cách thành phố Phan Rang - Tháp Chàm khoảng 32km về phía Nam. Đồng thời, Cà Ná nằm bên đường quốc lộ 1A và đường sắt Thống Nhất tạo thành một “cung đường biển gọi” với sóng xanh, gió biển, cát trắng và núi đồi. Xứng đáng là một trong các bãi biển đẹp nhất của Việt Nam.  Ngoài ra nơi đây còn có món cá cơm hấp rất nổi tiếng.

          Dọc hai bên đường, du khách dễ dàng nhìn thấy những vỉ cá được phơi thành hàng rất bắt mắt, đầy màu sắc của làng biển với những nét đặc trưng của vùng duyên hải Nam Trung Bộ. Khi đến đây, du khách có cơ hội chứng kiến tận mắt và trải nghiệm quá trình làm cá hấp của người dân nơi đây. Vào mùa cá cơm từ đầu tháng 5 đến cuối tháng 9, người dân ở làng biển Cà Ná luôn tất bật với nghề cá hấp.

          Trước khi hấp cá, phải ngâm cá bằng nước muối, sau đó cho vào lò hấp từ 4 đến 5 phút, rồi đem cá ra phơi. Sau 4 đến 5 giờ phơi nắng, người dân sẽ chọn lựa cá đạt chất lượng xuất bán cho khách hàng.

          Năm nay, nhờ thời tiết thuận lợi nên vụ cá Nam ngư dân được mùa cá cơm. Khi nguồn nguyên liệu dồi dào làm cho không khí sản xuất tại các lò cá hấp càng thêm nhộn nhịp. Dưới bàn tay điêu luyện của những cư dân Cà Ná, cá cơm vào lò thì săn chắc, thơm nức, đậm đà. Vào nồi, vào chảo thì mềm mại, thấm đẫm vị mặn ngọt đan xen. Sự quấn quyện cái mộc mạc, chất phác với chất lượng, vị đậm đà riêng của cá cơm hấp do chính tay những ngư dân miền nắng gió ở làng cá Cà Ná đã tạo nên thương hiệu thu hút thực khách từ mọi miền quê đến đây thưởng thức, chọn mua và lựa chọn  cá hấp để mua về làm quà cho người thân và bạn bè. Đây sẽ là món quà đặc biệt mang hương vị mặn của biển của quê hương Ninh Thuận./

Thanh Phương-Trung tâm Thông tin xúc tiến Ninh Thuận