Chuỗi sự kiện “Văn hóa ẩm thực - con đường di sản miền Trung” sẽ diễn ra từ tháng 7 đến tháng 12/2021, nhằm thúc đẩy đổi mới sáng tạo trong ngành ẩm thực tại miền Trung.

Định kỳ hàng tháng, các chương trình “Văn hóa ẩm thực - con đường di sản miền Trung” sẽ diễn ra trực tuyến, cung cấp nhìn nhận tổng quan về bảo tồn và phát triển văn hóa ẩm thực miền Trung; giải pháp phát triển ẩm thực miền Trung từ những giá trị lịch sử. Chuỗi sự kiện cũng kêu gọi vai trò các bên và tìm giải pháp, sáng kiến thúc đẩy văn hóa ẩm thực miền Trung, kết nối nguồn lực cho phát triển khởi nghiệp và doanh nghiệp trên nền tảng đổi mới sáng tạo và năng lực quản trị mới.

Sự kiện đầu tiên diễn ra vào sáng 17/7 (thứ Bảy), dự kiến có sự tham gia của 3 diễn giả là những người có ảnh hưởng, kinh nghiệm trong ngành ẩm thực như nghệ nhân, doanh nhân, lãnh đạo Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam (VCCA). Ông Lê Tân - Phó Chủ tịch, Tổng thư ký VCCA cho biết, thông qua chương trình này, ẩm thực và du lịch cùng kết nối “3 nhà” (Nhà nước, nhà nghiên cứu, nhà kinh doanh) sẽ góp phần nâng cao giá trị văn hóa ẩm thực miền Trung nói riêng và của Việt Nam nói chung.

Đại diện Ban Tổ chức, ông Lý Đình Quân - Tổng Giám đốc Songhan Incubator chia sẻ: “Chúng tôi mong muốn bảo tồn và phát triển vị thế ẩm thực miền Trung lên tầm cao mới, phát triển môi trường kinh doanh F&B theo tiêu chuẩn và tạo tiền đề kết nối các doanh nhân, các doanh nghiệp và mở rộng mạng lưới thị trường cho ngành ẩm thực, cả trong nước và ra quốc tế”.

Chuỗi sự kiện được tổ chức bởi Trung tâm Ươm tạo Khởi nghiệp SongHan (SHi) phối hợp cùng Hiệp hội Nhà hàng Việt Nam (RAV) và Làng Công nghệ Du lịch & Ẩm thực - Techfest Vietnam, dưới sự bảo trợ chuyên môn của Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam (VCCA).

Nguồn: Tổng cục du lịch Việt Nam